Einsteigertipps

1. Hol’ dir ein Auge! Klick durch die Galerie von Foodgawker, die Rezepte verstecken sich hinter den Bildern, oder schau bei anderen Blogs zum Thema vorbei.

2. Klick dich in Internetshops wie alles-vegetarisch.de,  vegan-total.de oder vegan-wonderland.de um ein paar verrückte Alternativen zu Fleisch, Milch und Süßkram zu finden – und um Heißhunger zuvorzukommen.

3. Abwechslung ist alles! Probiere viele neue Rezepte und alle Gemüse-, Obst- und Getreidesorten die du noch nicht kennst. Kostenlose Kochbücher gibts zum Beispiel hier und hier als PDF zum Download.

4. Koche und backe auch für andere. Es macht Spaß, sorgt für deine psychische Gesundheit und hilft zu vermeiden, dass alle denken, du würdest nur noch Brokkoli essen.

5. Besorg dir Bücher und recherchiere im Internet, zieh dir ein paar Videos rein. Informiere dich und finde heraus, was genau hinter deinem “täglich Brot” tatsächlich steckt und wie viel genau für dich akzeptabel ist – und was nicht. Es ist deine Entscheidung, die dir niemand abnehmen sollte.

6. Alles easy! Wie Karen Duve mal sagte: “Dass man es nicht hundertprozentig gut und perfekt machen kann, dass heißt ja nicht, dass man nicht versuchen sollte es wenigstens besser zu machen.” Total vegan geht nicht, das wirst du merken je tiefer du in die Materie eindringst, aber man kann trozdem schon ganz schön vegan werden Und keiner schert sich um “Kann Spuren von blablabla enthalten”. Das bedeutet nur, dass in den Maschinen vorher was anderes gewesen ist.

7. Plane voraus: Pack dir was ein, wenn du an dem Tag viel vor hast, oder schnicke unterwegs in einen Bio-Laden, Reformhaus oder eine Drogerie, die haben oft vegane Produkte im Angebot. Obst aus dem Supermarkt geht natürlich auch.

8. Geh in vegane/vegetarische Restaurants (Suche hier), wenn sich die Möglichkeit bietet, lass dich inspirieren – und hau rein!

9. Deine Freunde, Famile und Kollegen werden sicher Fragen stellen und ein paar blöde Sprüche wirst du dir sicher auch anhören dürfen. Wie man darauf am besten reagieren kann, ist zum Beispiel in diesem Leitfaden nachzulesen, oder auch hier, durchaus hilfreich, denn es sorgt schon erstmal für Verwirrung (wenn nicht sogar für grundlosen Widerstand) wenn du auf einmal nix Tierisches mehr auf dem Teller haben willst.

10. Schreib über deine Erfahrungen! Die Bloggergemeinde ist furchtbar neugierig wie es dir geht und hilft auch sehr gern weiter!

Noch mehr Tipps gibts bei Gunja.de, ein extra-easy Speiseplan gibts hier und beim VeggieGuide von PETA2 lohnt sich jeder Klick! Da schau einer an, bei vegan.at gibts sogar ein Online-Starterkit!

Trotzdem werden sicher weitere Fragen auftauchen, genau wie bei mir. Vielleicht helfen dir die folgenden Blogeinträge weiter:

Was kann man denn da noch essen?
Wie komme ich an mein Protein?
Wie teuer wird “vegan” wirklich?
Bekommt man so alle Nährstoffe?
Bekommt man als Veganer alle Nährstoffe – Super-Extended Version
Was ist, wenn ich kein Gemüse mag und keine Hülsenfrüchte vertrage?
Ohne Käse kann ich aber nicht leben!?
Reicht es denn nicht, wenn ich einfach nur “Bio” kaufe?
Wie theoretisch ist Veganismus?